Gasztro blogokat olvasgatva, sok helyen rábukkantam erre az édességre, amit igen erőteljes dicséretek öveztek. Így gondoltam, ezt nekem is ki kell próbálnom, hiszen minden alapanyag adott volt itthon. A kész krémes kekszek valóban igazi mennyei falatkák, így csak ajánlani tudom mindenkinek, mert ezt muszáj megkóstolni....
Hozzávalók:
15 dkg liszt
20 dkg porcukor
10 dkg kakaópor
15 dkg margarin
2 kisebb tojás
1 teáskanál vanília aroma
1 csipet só
Krémhez:
12 dkg vaj
12 dkg porcukor
8 evőkanál tejszín
1 evőkanál vanília aroma
A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat és a vanília aromát. Ezt követően a száraz hozzávalókat összeöntjük, majd a masszával elvegyítjük. Hűtőbe téve 20 percig pihentetjük. Lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3mm vékonyra, majd amennyire tudjuk lesöpörjük a tészta tetejéről a lisztet és pogácsa szaggatóval kerek formákat alkotunk. Egy műanyag dobozba sütőpapírral elválasztva lerétegezzük és mélyhűtőbe helyezzük negyed órára. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve, 160-180 fokos előmelegített sütőben megsütjük kb. 10-15 perc alatt.
A krémhez habosra keverjük a vajat a cukorral, vanília aromával, majd a tejszín hozzáadásával érjük el a megfelelő állagot. Hűtőben pihentetjük, míg a kekszek teljesen kihűlnek a megtöltéshez. A kész "Oreo" fémdobozban, hűtőbe téve pár óra alatt megpuhul.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése