Hozzávalók:
70 dkg cukkini
10 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
póréhagyma
10 dkg füstölt sajt
2 tojás
2 evőkanál tejföl
zsemlemorzsa
só, bors, színes bors, szerecsendió
olaj
Mártogatóshoz:
kb. egy kis doboz tejföl
3 evőkanál majonéz
1 evőkanál mustár
póréhagyma, fokhagyma
só, bors
A cukkinit megmossuk, kimagozzuk és lereszeljük. A gombát és a hagymákat megpucoljuk, apróra feldaraboljuk, majd a kinyomkodott cukkinihez keverjük. Beletörjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük benne a reszelt sajtot, a fűszereket, majd az egészhez annyi zsemlemorzsát öntünk, hogy felszívja az edény alján lévő nedvességet. Gombócokat formálunk belőle és bő olajban kisütjük.
A mártogatóshoz a tejfölt elkeverjük a majonézzel, a mustárral, a póréhagymával, a fokhagymával és a fűszerekkel ízlés szerint, majd egy-két órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése